谁说冬天进补一定要吃药膳锅呢?过去时代的物质缺乏，需要进补撑过寒冬，但是，现代人衣食丰足，蛋白质和油脂摄取量普遍过高，营养过剩已是通病，因此不建议再过度进补，以免增加体重和心血管的负担。营养师表示，相较之下，现代人更需要补的是水果。至于如何补?失眠、劳累、感冒和压力等4族群分别有不同的建议!
根据世界卫生组织及粮农组织(FAO)发布的报告，建议每人每天至少应摄取400公克的蔬菜及水果，以预防各种慢性病，例如：心脏疾病、癌症、糖尿病和肥胖等。不过，国人普遍有蔬果摄取不足的情况，尤其又以水果的缺食现象特别严重。
世界卫生组织及粮农组织(FAO)发布报告建议，每人每天至少应摄取400公克的蔬菜及水果，以预防各种慢性病。
我国每日饮食指南建议，每人应依热量需求的不同，每日摄取水果2至4份水果。而依据国民健康署2013年国民营养健康状况变迁调查的结果，国人每日平均水果摄取不足2份者达8成以上，儿童及青少年甚至超过9成，显示国人真的是水果吃太少，似乎有点辜负水果王国的盛名。
水果是国人饮食中维生素C、膳食纤维，以及各种植化素的重要来源。水果吃得太少，可能导致膳食纤维摄取不足，造成肠胃蠕动不顺、影响排便，进而使肠道免疫功能降低;维生素C和植化素摄取不足，则会影响身体抗氧化和消除自由基的作用，让身体变得容易发炎、老化。
有不足之处才需要进补!针对水果摄取不足的情况，将每日所需的2至4份水果量平均分配于3餐，每一次摄取份量为一颗拳头大小，并尽量多摄取当季、在地、不同颜色的新鲜水果，尽量以流水清洗干净后带皮食用，可以摄取到较完整的营养素。
更考究一点，还可以依据个人体质和生活状况，选择相对应的水果种类，以达对症进补的效果。包括失眠、劳累、感冒和压力，分别推荐可优先补充的好果子。
《防失眠/香蕉》：香蕉含有较高的色胺酸，是合成血清素的重要原料。血清素有助于稳定情绪，帮助入眠。此外，香蕉含有镁离子，也有助于放松神经。
芭乐富含膳食纤维，每份含有7.8公克膳食纤维，能维持肠道正常蠕动、排便。
《抗劳累/芭乐》：人在劳累时，免疫力容易下降。芭乐富含膳食纤维，每份含有7.8公克膳食纤维，能维持肠道正常蠕动、排便，同时也是肠道益菌的养分来源，可以巩固人体最大的肠胃道免疫系统。
《防感冒/苹果》：苹果含有槲皮素，具有抗发炎功效，也有助于舒缓感冒引起的支气管不适，以及过敏反应。特别提醒的是，苹果槲皮素多集中在皮的部位，所以建议吃苹果尽量不要削皮。
根据食品药物管理署台湾食品成分资料库，平均每100公克奇异果含约73毫克维生素C，是水果界中的佼佼者。
《减压力/奇异果》：身、心理压力大时，会刺激肾上腺分泌皮质醇和肾上腺素等压力型贺尔蒙，合成这些贺尔蒙需要大量的维生素C，因此压力大时需要补充维生素C供应所需。根据食品药物管理署台湾食品成分资料库，平均每100公克奇异果含约73毫克维生素C，是水果界中的佼佼者。
结语：现代人外食比例高，不少人会利用果汁取代新鲜水果，或是以水果代餐，不过，如此一来容易导致营养不良，或是一次摄取过量碳水化合物，导致血糖不稳定。营养师叮咛，水果还是尽量吃原形比较好喔!
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