魔芋是一个营养丰富的绿色食品，魔芋拥有非常强大的吸水膨胀力，拥有超过任何一种植物胶的黏韧度，拥有明显的降脂的作用，魔芋所含额热量也是微乎其微的。所以魔芋是能够起到减肥的作用的。那么魔芋要怎么吃减肥效果最好呢。让我们一起来看看吧。
魔芋可以减肥。魔芋富含多种微量元素，脂肪少，100克脂肪只有3.32 克，热量低，100克魔芋面的热量只有13卡路里，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，减肥的人可以吃一些魔芋来帮助减肥。而吃魔芋之所以能有强劲的减肥效果，最关键的因素来自于魔芋中的两种物质，葡甘聚糖和膳食纤维。
一、拥有非常强大的吸水膨胀力
葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。
二、拥有超过任何一种植物胶的黏韧度
魔芋中含有非常多的可溶性膳食纤维分子，使得魔芋具有减缓消化道的吸收速度，以及减低餐后的血糖，从而达到减肥的功效。
三、拥有明显的降脂的作用
国外的营养学家曾经做过一个试验：将一群小白鼠平均分成两组，向这两组小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一组加了少量的魔芋粉进去，而另一组则不加。 试验结果显示，食物中加了魔芋的那组小白鼠体内的胆固醇含量比另一组没加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些能够降低甘油三酯和 血清胆固醇的化学物质，这些化学物质能够有效地减轻高血压和心血管疾病。
四、所含热量微乎其微
魔芋又因为其所含热量极低，微乎其微，这就是为什麽魔芋被很多中国体育界和香港各界人士推崇之处。魔芋既充分满足了人们的饮食快感，同时又不会使人增肥。因而，很多时尚减肥人士推荐魔芋减肥，就是为了无须刻意节食，还能够均衡饮食，从而达到理想减肥的效果
1、番茄烩魔芋
做法：嫩魔芋热水焯熟并切碎，油锅中加入橄榄油，放入蒜片爆香，再加入少许洋葱碎末，放入魔芋，同时将番茄煮烂至浓稠状时，放入魔芋中，加水煮3分钟左右，放盐和胡椒粉调料，撒入芝士粉即可。
功效：热量低，膳食纤维丰富，开胃消食。
2、魔芋片
做法：将魔芋切成薄片，用水焯一下后排在碟子上，用2勺酱油，一勺橄榄油，半勺柠檬汁混合制成酱汁，淋在魔芋上，将小番茄切开后摆在魔芋上，最后将椰菜叶水焯一下，放在魔芋上即可。
功效：酸爽滑腻，补充维C，减肥降脂，排毒养颜。
3、黄瓜魔芋
做法：黄瓜洗净切丝，魔芋，胡萝卜切丝后焯熟，将黄瓜丝，魔芋丝，胡萝卜丝盐，酱油，蒜泥，葱花，姜末和香油拌匀即可。
功效：清凉爽口，开胃促消化，是夏日凉菜佳品。
4、魔芋豆腐
做法：300g、辣椒丝30g、葱花、姜丝、蒜末、食盐各适量。将魔芋豆腐切成小块备用。锅置火上，在锅中加入少许油，烧成7成热，加入葱花、姜丝、蒜末辣椒丝翻炒出香味放入魔芋豆腐同炒，炒5分钟左右，加入自己喜欢的调料即可。
功效：清凉爽口，开胃促消化。
5.魔芋凉粉
准备的材料就是一些鲜魔芋，将这些魔芋去皮清洗干净，切块，然后将其放在搅拌机当中搅拌，接着用纱布过滤，去渣，然后将过滤之后的汁液放在锅中煮开，慢火煎熬2小时，然后将这些汁液倒在盘子当中，冷却之后切成细条就可以。
总结：以上就是关于魔芋减肥的原理和魔芋减肥餐的制作过程。希望大家能够能够学起来，在边享用美食的同时也能瘦下去。
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